春風(fēng)送暖，陣陣飄香。走進黃平白酒工業(yè)園，一排排標(biāo)準(zhǔn)化廠房車間里，行車來回穿梭，不停地裝料、卸料;工人們在各自崗位上抓生產(chǎn)、趕進度，操作手法如行云流水，一派繁忙景象。

　　在貴驕臺釀酒車間，新出爐的酒糟熱氣騰騰，工人們快速將其攤晾，冷卻后又開始揮鏟拌曲，進入下一輪的裝窖發(fā)酵;蒸鍋旁，工人鉚足干勁，一層一層均勻加料上甑，熟練地進行各項工序。頃刻間，一股股清澈的酒從甑管中汩汩流出，釀酒師拿著儀器對酒缸逐個檢測純度，整個車間彌漫著濃濃酒香。

　　“我們公司選用紅纓子高粱為原料，釀酒師指導(dǎo)工人在操作中要嚴(yán)格把控好水與料的比例和掌控好蒸煮、發(fā)酵溫度。”貴州貴驕臺酒業(yè)有限公司釀酒車間主任楊先撿說道，釀酒的各個工序要嚴(yán)格把關(guān)，配比精準(zhǔn)才能釀造出質(zhì)量高的醬香型白酒。

　　據(jù)了解，貴州貴驕臺酒業(yè)有限公司白酒生產(chǎn)項目于2022年10月正式落地黃平槐花工業(yè)區(qū)，項目規(guī)劃占地27畝。規(guī)劃建設(shè)2棟生產(chǎn)車間、一棟灌裝及包裝車間、辦公樓、生活配套樓及相關(guān)生產(chǎn)輔助配套車間，分二期完成。2023年，一期生產(chǎn)車間正式投入使用，4月初開始生產(chǎn)出酒，是黃平槐花工業(yè)園區(qū)第三家投入生產(chǎn)的白酒企業(yè)，基酒年生產(chǎn)總量3000噸，促進本地居民就業(yè)100人以上。

　　目前，該公司采用“一二九八七”專業(yè)釀酒工藝和現(xiàn)代高科技精制技術(shù)，旨在打造口感細(xì)膩、醇厚、柔軟、回甘、無刺激的醬香型白酒。董事長劉一貴介紹，貴驕臺在售品牌有六大系列，進駐黃平主要是打造一款老百姓喝得起的“良心酒”、醬香酒。

　　“黃平山清水秀，當(dāng)?shù)攸h委、政府積極推動白酒為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，配套設(shè)施完善，我有信心在我們現(xiàn)年產(chǎn)能3000噸的基礎(chǔ)上，繼續(xù)打造上萬噸產(chǎn)量?！眲⒁毁F自信滿滿地說。貴州貴驕臺還在廣東省東莞市設(shè)立有品牌品鑒中心。在黃平投產(chǎn)后，將結(jié)合本地區(qū)民族特色和黃平白酒工業(yè)區(qū)的優(yōu)勢，以品質(zhì)保障、品牌建設(shè)和文化建設(shè)為支撐，推動企業(yè)健康發(fā)展，為黃平白酒事業(yè)積極獻力。

　　據(jù)了解，黃平白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃面積2600畝。截至目前，園區(qū)入駐的3家白酒企業(yè)一期工程建設(shè)車間已全部投入生產(chǎn)，年產(chǎn)醬香型白酒共16500噸，可提供就業(yè)1000人以上。全面建成后，預(yù)計年產(chǎn)白酒3萬噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值8億元，帶動就業(yè)2000人左右。