近年來，黎平縣依托當?shù)刭Y源稟賦，推廣良種良法、強化技術(shù)指導、加強技術(shù)攻關(guān)，推動科技賦能傳統(tǒng)油茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)黎平山茶油不飽和脂肪酸高達90%。

山茶油素有“東方橄欖油”之稱，也叫茶籽油，是利用茶油的種子榨制的一種優(yōu)質(zhì)食用油，除了不飽和脂肪酸含量高外，富含茶多酚、山茶甙等活性特質(zhì)。近年，油茶產(chǎn)業(yè)被定位為保障國家油料戰(zhàn)略安全和促進鄉(xiāng)村振興的重點產(chǎn)業(yè)。黎平縣搶抓機遇，將油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與鄉(xiāng)村振興同步推進，通過引種試驗和選育本地優(yōu)質(zhì)品種，精選油茶良種進行推廣使用，在保障林木種苗質(zhì)量的同時，選擇科學造林密度，廣泛使用3年生輕基質(zhì)營養(yǎng)袋苗造林，縮短達產(chǎn)時間，實現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。目前，全縣有油茶良種采穗圃2處，面積270余畝，穗條年產(chǎn)量1萬公斤，可供育苗1000萬株以上。

今年以來，全縣選派省州縣科技特派員23人，按照“一對多”的方式，深入田間地頭開展種植技術(shù)、撫育管理、加工技術(shù)等培訓，共培訓3611人次，解決群眾發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)困擾，著力提升油茶管理水平。

同時深化與中國林業(yè)科學研究院亞熱帶林業(yè)研究所、貴州大學林學院、貴州省林科院等院所在油茶高產(chǎn)技術(shù)、低產(chǎn)林改造技術(shù)、山茶油精深加工與新產(chǎn)品開發(fā)等方面的合作，推進科研攻關(guān)。截至目前，幫助企業(yè)完成技術(shù)攻關(guān)91個，建油茶良種收集圃和試驗林40畝，收集保存無性系品種75個、雜交品種5個。