丹寨縣深化改革加強食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測在保障食品安全中的“雷達”作用，堅持均衡抽檢、檢管結合，全面提升食品安全風險發(fā)現(xiàn)、研判、預警、處置能力，從源頭上預防和減少食品安全事故發(fā)生。

　　 統(tǒng)籌推進。統(tǒng)籌食品安全抽檢監(jiān)測任務，精準制定年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃，均衡推進月度、季度、年度抽檢監(jiān)測任務，節(jié)日期間增加專項監(jiān)督抽檢，確保節(jié)日期間食品安全。建立工作臺賬，統(tǒng)計、匯總、分析抽檢任務情況，實現(xiàn)抽檢時間、區(qū)域、品種均衡，避免重復抽檢。

　　 廣泛覆蓋。專項常態(tài)化開展“你點我檢”“你送我檢”，全面排查食品安全隱患，覆蓋全縣生產(chǎn)經(jīng)營28大類食品、主要食品安全指標和不同業(yè)態(tài)、不同區(qū)域、不同規(guī)模主體。2023年以來，共抽檢各類食品300批(次)，不合格食品15批次，對不合格食品均進行立案查處;開展了1000批(次)食品快速檢測和5期“你點我檢”“你送我檢”活動。

　　 檢管融合。對監(jiān)管力量相對薄弱、風險隱患大的領域加大抽檢力度，建立問題整改臺賬，“清單化”跟進整改落實，做細做實監(jiān)管各個環(huán)節(jié)，形成“閉環(huán)”管理。按照“時度效”原則，公示食品抽檢結果信息212批(次)，發(fā)布消費提示9期。

　　 規(guī)范處置。建立食品安全抽檢監(jiān)測核查處置聯(lián)動工作機制，進一步規(guī)范全縣食品安全抽檢監(jiān)測不合格(問題)食品核查處置工作，對抽檢不合格食品及時采取停止生產(chǎn)銷售、下架封存、召回公告等風險控制措施，及時公布不合格食品核查處置信息，嚴厲查處違法違規(guī)行為，形成震懾，有效防控食品安全風險。2023年以來，產(chǎn)生核查處置任務29件，核查處置率達100%。