為進一步嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險，及時消除食品安全隱患，有效防止食物中毒發(fā)生，保障師生用餐安全。近日，施秉縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)校園食品配送企業(yè)(貴州省民天食品有限公司)開展食品安全監(jiān)督檢查工作。

　　檢查現(xiàn)場

　　在檢查中，執(zhí)法人員首先到食材配送企業(yè)倉庫對配送食材進行檢查，主要檢查從業(yè)人員是否持有效健康證上崗、食材是否新鮮、食品儲存三防措施是否落實到位、糧油進購是否符合正規(guī)渠道、肉類檢疫票證是否齊全、干貨是否霉變、食品進貨查驗、索證索票是否合規(guī)、進貨臺賬是否齊全等情況。同時，執(zhí)法人員隨機抽取部分食品查看企業(yè)是否能提供供貨商資質(zhì)證照、檢驗合格報告及進貨查驗登記臺賬等資料。督促企業(yè)落實好配送人員晨檢制度，配送場所及配送車輛清洗消毒等制度。

　　施秉縣食品安全總監(jiān)楊光華對涉校食品配送企業(yè)負責人進行了約談，要求企業(yè)規(guī)范經(jīng)營：要提高思想認識，切實履行主體責任，定期開展食品安全自查，履行好食品安全主體責任，要加強溯源管理、索證索票及進貨查驗等制度落實，要加強食品庫存管理，配備必要的“三防設(shè)施”，建立完善食品出庫入庫記錄，要加強對肉及肉制品的管理，還要加強實驗室人員和設(shè)備管理，落實食品快檢工作職責，保障配送食品符合安全標準。通過約談，切實繃緊涉校食品配送企業(yè)對校園食品安全這根弦，增強企業(yè)食品安全主體責任意識，強化食品安全防范風險意識和誠信經(jīng)營意識，筑牢校園食品安全防線，守護好校園師生“舌尖上的安全”。

　　約談結(jié)束后，施秉縣市場監(jiān)管局采取“四不兩直”的方式，到施秉縣第一中學開展校園食品安全檢查，重點檢查學校食堂持證經(jīng)營、從業(yè)人員持有效健康證上崗、索證索票、食品留樣及記錄、三防措施、反食品浪費宣傳等情況。對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題提出整改意見和建議，并要求學校方面立即整改到位，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。

　　下一步，施秉縣市場監(jiān)管局將持續(xù)強化部門聯(lián)動配合，加大對于配送企業(yè)的監(jiān)督及指導力度，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，提升學校食品配送企業(yè)的規(guī)范化程度，把好食品進入校園的第一道關(guān)口。