侗家社飯香
2024-03-21
貴州日報天眼新聞
通訊員 金可文 陳光昌
雷剛
村民吃社飯過社節(jié)。
社節(jié)期間,游客踏青賞花。
“我做的120斤社飯賣完了。”3月15日,天柱縣注溪鄉(xiāng)舉辦社節(jié),村民秦蘭生制作的社飯在現(xiàn)場銷售一空,她格外高興。
社節(jié)是侗族的傳統(tǒng)節(jié)日。注溪鄉(xiāng)侗族群眾有在社節(jié)烹制社飯的傳統(tǒng),期盼一年農(nóng)事有良好開端。社飯制作講究,米飯里不僅有炒熟的臘肉,還有蒿菜、青菜、野蔥。剛出鍋的社飯香氣濃郁,令人垂涎欲滴,是社節(jié)餐桌上不可或缺的一道美食。
據(jù)了解,注溪社節(jié)已有150多年的歷史,是貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近年來,注溪鄉(xiāng)以節(jié)為媒,以創(chuàng)建全國民族團結(jié)進(jìn)步示范鄉(xiāng)為契機,以油菜花吸睛,以溜溜歌養(yǎng)心,以籃球賽、非遺表演養(yǎng)身,吸引省內(nèi)和湖南省新晃、芷江、靖州、會同等地的侗族群眾前來趕社。