隨著年輕人越來越重視養(yǎng)生，號稱添加了中藥成分的茶飲、面包、冰淇淋等食品飲品銷售火爆。不過，這些食品飲品中，有部分售價遠超同品類商品。中藥餐飲是真有養(yǎng)生功效，還是一種營銷噱頭值得關(guān)注。(8月12日《工人日報》)

　　從“保溫杯里泡枸杞”到“八段錦強身健體”，從知己相約“針灸按摩養(yǎng)生局”到“中藥酸梅湯”打敗奶茶站上清涼“C位”……一股“萬物皆可入中藥”的風(fēng)潮在餐飲行業(yè)大火，“中藥+餐飲”在青年群體中持續(xù)升溫，給不少年輕人的飲食、行為習(xí)慣帶來轉(zhuǎn)變。

　　《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，年輕人正成為養(yǎng)生消費的主力軍，18歲至35歲的年輕消費人群占健康養(yǎng)生消費人群的83.7%。因此，“中藥+餐飲”火出圈的背后有“藥食同源”的中醫(yī)藥博大精深文化支撐，更和青年一代健身養(yǎng)生的現(xiàn)實需求有關(guān)。

　　在許多社會公眾為“中藥+餐飲”叫好的同時，我們更應(yīng)該用客觀辯證思維看待其間存在的“噱頭大于實際功效”“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化欠缺”等問題，只有將這些問題盡快化解，“中藥+餐飲”才不會是“曇花一現(xiàn)”。

　　眾所周知，中藥的使用涉及藥理學(xué)知識，對劑量和搭配有嚴(yán)格要求，然而一些商家對藥理學(xué)知曉甚少，對個別藥物之間“相生相克”的原理更是“懵懵懂懂”，只是為了“中藥+餐飲”而“中藥+餐飲”，形式大于內(nèi)容而已。同時，每種食物的偏性不同，每個人身體稟賦存在個性差異，自然“適合個體”的配方也應(yīng)該不同，只是將中藥元素簡單粗暴地加入產(chǎn)品中，又怎能保證起到養(yǎng)生的功效呢?

　　行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化缺位會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，“藥物相克”更會滋生出現(xiàn)食品安全隱患。更有一些商家只是將中醫(yī)藥元素更多是一種營銷手段，將“中藥+餐飲”作為噱頭，于是乎，當(dāng)中藥和餐飲聯(lián)姻后，產(chǎn)品定價會“高高在上”，但其蘊含的真正價值微乎其微也。

　　從健康中國戰(zhàn)略實施的語境下，在社會公眾對身體健康格外關(guān)注的當(dāng)下，“中藥+餐飲”定然會有巨大的市場潛力和發(fā)展空間。而要實現(xiàn)行業(yè)的良性發(fā)展，讓“中藥+餐飲”真正成為公眾身體健康的“守護者”，一則國家相關(guān)部門應(yīng)該審時度勢，盡快推出中藥餐飲研發(fā)、制作的相關(guān)規(guī)范，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展;二則商家需要強化自律意識，將心思多用在產(chǎn)品的開發(fā)上，在恪守藥理學(xué)的基礎(chǔ)上，推出更多符合市場需求的產(chǎn)品。

　　中藥是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的代表，是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶?！爸兴?餐飲”不是簡單的一個書面概念，更不是嘩眾取寵的營銷噱頭，只有各個層面協(xié)同發(fā)力、精準(zhǔn)施策，“中藥+餐飲”才能經(jīng)得住時間的考驗，才能一直火下去、熱下去!