10月25日，由重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦的張崇會(huì)火鍋·第九屆中國(guó)（重慶）國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“重慶火鍋博覽會(huì)”）在重慶國(guó)際博覽中心隆重拉開帷幕。

　　本次博覽會(huì)展出規(guī)模宏大，總面積達(dá)到12萬平方米，吸引了全球范圍內(nèi)超過2000家參展企業(yè)匯聚一堂，攜60000余款展品精彩亮相。展品覆蓋了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，從上游的農(nóng)牧漁業(yè)食材原材料、水果蔬菜，到中游的火鍋食材、調(diào)味品、預(yù)制食材、糧油、酒類、甜品、飲品、肉蛋奶、休閑食品、食品機(jī)械及配套用品，再到下游的火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務(wù)，全方位展示了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈繁榮發(fā)展的美好景象。

　　值得注意的是，貴州省商務(wù)廳也組織了由20家企業(yè)組成的代表團(tuán)參展，共設(shè)置了180平方米的貴州展廳。其中，來自黔東南州的貴州省知名酸湯企業(yè)——貴州亮歡寨生物科技有限公司和老凱俚酸湯魚，在現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)了精彩的民族歌舞表演，讓觀眾們深切感受到了貴州酸湯的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特魅力。貴州省酸湯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)作為本屆博覽會(huì)的協(xié)辦方之一，還組織了貴州玉夢(mèng)食品（集團(tuán)）有限公司、貴州雷山魚醬酸科技開發(fā)有限責(zé)任公司等多家優(yōu)秀企業(yè)參展，共同展示了貴州酸湯的卓越品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味。

　　在貴州展廳內(nèi)，各參展企業(yè)通過產(chǎn)品展示、現(xiàn)場(chǎng)交流和品嘗體驗(yàn)等方式，吸引了大量觀眾駐足參觀和品嘗。貴州酸湯作為貴州最具代表性的特色火鍋之一，近年來逐漸受到廣大消費(fèi)者的青睞和喜愛。此次參展不僅加速了貴州酸湯走向全國(guó)乃至世界的步伐，也促進(jìn)了貴州與重慶等地火鍋文化的深入交流，為企業(yè)間的資訊互通、產(chǎn)業(yè)互鏈和產(chǎn)銷對(duì)接提供了有力支持。

　　此外，由貴州省商務(wù)廳主辦的貴州特色火鍋食材招商推介會(huì)也于10月27日上午在重慶市國(guó)際博覽中心N2館成功舉辦。此次推介會(huì)展示了黔酒、黔茶、火鍋、生態(tài)食品等貴州特色商品，旨在通過優(yōu)質(zhì)、具有代表性的貴州特色火鍋食材商品，進(jìn)一步加強(qiáng)貴州與重慶市的合作與交流。通過充分利用推介會(huì)搭建的平臺(tái)，貴州特色火鍋食材商品在重慶市場(chǎng)的知名度得到了顯著提升，為拓展長(zhǎng)期穩(wěn)定的銷售渠道奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　此次重慶火鍋博覽會(huì)的成功舉辦，不僅展示了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)，也為貴州與重慶等地的火鍋文化交流和企業(yè)合作提供了寶貴機(jī)遇。