李珍從事祖?zhèn)鞴に嚕恻c(diǎn)食品研發(fā)20年，2014年8月創(chuàng)辦鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣李氏食品有限責(zé)任公司，擔(dān)任公司總經(jīng)理。
短短八年時(shí)間，她帶領(lǐng)企業(yè)不斷發(fā)展，2015年2月獲得鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)五朵金花”稱號(hào)，2017年獲得“黔東南州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，2018年獲得了“黔東南州優(yōu)秀科技特派員”“黔東南州青年企業(yè)家協(xié)會(huì)會(huì)員單位”稱號(hào)，2020年獲得“黔東南州巾幗脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”“貴州省殘疾人扶貧示范基地”，2021年獲得“貴州省最美勞動(dòng)者”“貴州老字號(hào)”，2022年榮獲貴州省殘疾人高質(zhì)量發(fā)展百名“優(yōu)秀殘疾人”榮譽(yù)稱號(hào)。
“食品需要不斷創(chuàng)新，我不斷學(xué)習(xí)、更新專業(yè)技術(shù)知識(shí)，同時(shí)長(zhǎng)期從事食品研發(fā)、加工，市場(chǎng)越做越大?！崩钫湔f(shuō)。
李珍一邊從事食品加工一邊進(jìn)行食品研究，她先后以第一申請(qǐng)人申報(bào)了11項(xiàng)專利，授權(quán)實(shí)用新型專利2件。其專利成果如下：《一種三七豆腐乳及其制備方法》《一種三豐餅及其制作方法》《一種保健姜糖及其制備方法》等發(fā)明專利，2019年10月，以第一作者身份在《食品與發(fā)酵科技》發(fā)表論文《道菜酥性餅干的配方優(yōu)化研究》。
為強(qiáng)化企業(yè)科技創(chuàng)新能力，她先后到西南大學(xué)、貴州大學(xué)、華南理工大學(xué)、邵陽(yáng)學(xué)院等高校學(xué)習(xí)，同時(shí)與西南大學(xué)達(dá)成科技合作，并簽署合作協(xié)議，聘請(qǐng)西南大學(xué)侯大軍教授作為公司研發(fā)顧問(wèn)為今后企業(yè)科技創(chuàng)新和新技術(shù)研發(fā)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。她十分注重技術(shù)研發(fā)，建立研發(fā)機(jī)構(gòu)，組織人員開(kāi)發(fā)了生糖、道菜餅、綠豆餅等10多個(gè)新產(chǎn)品。
自2014年8月，擔(dān)任公司總經(jīng)理以來(lái)，帶動(dòng)公司迅速發(fā)展，公司生產(chǎn)總值由2014年的120余萬(wàn)增加到2020年的630余萬(wàn)元。帶動(dòng)了周邊56戶貧困戶穩(wěn)定脫貧，帶動(dòng)28人勞動(dòng)就業(yè)，2018年、2019年直接幫扶貧困戶分紅85戶。2020年直接幫助貧困戶分紅95戶，直接帶動(dòng)25人殘疾人就業(yè)，間接帶動(dòng)貧困殘疾人及家屬192人。
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