在麻江縣龍山鎮(zhèn)，有一家逐漸壯大的面條加工廠——麻江縣德龍熙面業(yè)加工廠。該廠選用先進(jìn)的自動化設(shè)備，將陜西面食文化與當(dāng)?shù)赜忻膫鹘y(tǒng)技藝——手工掛面相結(jié)合，闖出了一條制面產(chǎn)業(yè)的新路子。

　　走進(jìn)生產(chǎn)車間，工人們正忙碌地打包、貼標(biāo)、裝車……生產(chǎn)自動化應(yīng)用到和面、烘烤、分揀等環(huán)節(jié)，提高了生產(chǎn)效率。

　　十多年前，盧楠與朋友從家鄉(xiāng)陜西來到麻江游玩，自幼以面食為主的他很快便被口感獨特的當(dāng)?shù)孛鏃l所吸引，工藝傳承好、銷售半徑大、市場前景廣闊等特點，盧楠萌生了將南北面結(jié)合創(chuàng)新特色面條的想法。

　　“主要的原因是地域，還有人文這塊，對于企業(yè)發(fā)展還是比較好的。當(dāng)時孟江村村委會、龍山鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府也給予我們很大的支持，孟江村對幫助我們土地征收，龍山鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府在前期的道路、通訊給我們很大的一個支撐?！甭榻h德龍熙面業(yè)加工廠負(fù)責(zé)人 盧楠感慨地說。

　　客商唱戲，政府搭臺。在得知盧楠的創(chuàng)業(yè)想法后，當(dāng)?shù)卦谟玫?、水、電、路等方面積極給予盧楠支持和服務(wù)，起初的小盧面條廠就順利開工，啟動投產(chǎn)運行，一轉(zhuǎn)眼便是十余年。

　　面對面條市場的激烈競爭，盧楠把目光放到了“市場圈”以外，將傳統(tǒng)手工面條工藝與北方面條產(chǎn)銷經(jīng)驗相結(jié)合，引進(jìn)科技含量更高、產(chǎn)能更大的機(jī)器設(shè)備，在保存原有手工面條技術(shù)的基礎(chǔ)上開發(fā)適宜不同地區(qū)的風(fēng)味掛面，拿下了不少大訂單。

　　“我們在探索更寬的道路，我們有電商團(tuán)隊，線下有專業(yè)的經(jīng)銷商，產(chǎn)品的開發(fā)上，我們后面在技術(shù)方面有南農(nóng)大的支持，包括配方，今年我們又研發(fā)出了有藍(lán)莓面、紫薯面，零添加的一些果蔬面系列?！甭榻h德龍熙面業(yè)加工廠負(fù)責(zé)人盧楠介紹道。

　　十余年的探索和發(fā)展，盧楠的制面設(shè)備在不斷地更新升級，發(fā)展的理念也在不斷地變化，瞄準(zhǔn)了更加豐富的品種、更加廣闊的市場方向。結(jié)合當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)特產(chǎn)品資源，開發(fā)了胡蘿卜、菠菜、芹菜、藍(lán)莓、紫薯等40余種果蔬面條，通過線上線下直播帶貨方式擴(kuò)大銷路，特別是自主研發(fā)的藍(lán)莓面條，更受市場青睞。

　　“依靠公司的銷售渠道，更好地怎么把龍山鎮(zhèn)的農(nóng)副產(chǎn)品帶出去，更好地跟企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)合，我們準(zhǔn)備把藍(lán)莓面、紫薯面，還有當(dāng)下的紅薯面這一塊，作為一個重點，在線上去推(廣)。”談到未來發(fā)展盧楠充滿信心。

　　隨著加工廠的不斷壯大，帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的頭雁效應(yīng)也逐步凸顯。在當(dāng)?shù)?，面條產(chǎn)業(yè)的市場前景越來越廣，產(chǎn)業(yè)蛋糕也越做越大，直播間的帶貨種類也從最初的面條發(fā)展為鋅硒米、酸湯、辣椒醬等農(nóng)特產(chǎn)品，為周邊村民帶來了更多務(wù)工機(jī)會。

　　“去外省的話我們有老有小也去不了，外省的路程也遠(yuǎn)，要錢坐車，來回也要錢，我們就在家門口上班，回家也近，早晚都能回家照看老人、小孩。”員工龍選珍對現(xiàn)在的工作很滿意。

　　傳統(tǒng)制面技藝遇見面食加工行家，推廣者成為新型“守藝人”，給予了當(dāng)?shù)貟烀婕妓嚫訌V闊的發(fā)展前景。2023年，該加工廠生產(chǎn)面條2000余噸，實現(xiàn)產(chǎn)值700萬元，掛面產(chǎn)業(yè)逐漸煥發(fā)了生機(jī)，成為當(dāng)?shù)氐男屡d產(chǎn)業(yè)。