三穗鴨被譽為“中國地方四大名鴨”之一，是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。近兩年來，三穗縣聚焦“品種、品質(zhì)、品牌”，從育種、加工、市場等環(huán)節(jié)，不斷完善健全三穗鴨產(chǎn)業(yè)鏈，今年1-9月，全縣三穗鴨綜合產(chǎn)值達到10億元。

　　在位于長吉鎮(zhèn)赤瓦村的三穗鴨選育場，記者看到5棟鴨舍及其相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施已建設(shè)完成。該項目占地2740平方米，總投資為474萬元，由貴州三穗禾潤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)運營，預(yù)計12月可投產(chǎn)。

　　“接下來，我們準(zhǔn)備進行設(shè)備安裝調(diào)試工作?！惫靖笨偨?jīng)理鄭茂彬告訴記者，選育場建成后，可對三穗鴨原種進行提純復(fù)壯、品種選育等。同時，為了著力培育適合市場需求的新品系，三穗縣還與貴州省畜牧獸醫(yī)研究所、貴州大學(xué)合作，開展三穗鴨新品系選育工作。

　　據(jù)了解，三穗縣已建成省級畜禽遺傳資源保種場1個，年可供原種鴨苗10萬羽。在現(xiàn)有4個擴繁場的基礎(chǔ)上，利用佛山幫扶資金484萬元，新建了三穗鴨擴繁場1個，目前已正式運營，年可供苗100萬羽以上。

　　從育種端到養(yǎng)殖端，三穗縣已建成標(biāo)準(zhǔn)化籠養(yǎng)蛋鴨基地8個，現(xiàn)存欄蛋鴨80萬羽，同時依托三穗鴨產(chǎn)業(yè)協(xié)會，充分整合涉鴨企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖大戶、散養(yǎng)戶等養(yǎng)殖主體，實現(xiàn)社會養(yǎng)殖，預(yù)計年可出欄800萬羽。

　　在三穗縣長吉鎮(zhèn)機寨村的欣興生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖場里，三穗鴨正悠閑地覓食嬉戲。歐勝彬是這家養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人，也是村里的養(yǎng)殖大戶，此前由于家里生產(chǎn)皮蛋，蛋源不足，他便萌生了養(yǎng)鴨的念頭。

　　歐勝彬說：“我們養(yǎng)殖場有70多畝，上批銷售了3萬多羽。目前還剩3000多羽，隨時可以出欄，賣完過后，我還會繼續(xù)養(yǎng)殖3萬多羽?！痹陴B(yǎng)殖過程中，歐勝彬嚴(yán)格把控飼料品質(zhì)，堅持綠色生態(tài)養(yǎng)殖，經(jīng)過多年摸索，他養(yǎng)殖三穗鴨的數(shù)量已從2017年的5000只增加到了30000只。

　　聚焦品質(zhì)，三穗縣不斷做強三穗鴨精深加工鏈，在三穗經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，投入1.2億元建設(shè)三穗鴨產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，蛋制品加工廠、屠宰車間、冷鏈車間等項目已建成投產(chǎn)。目前，園區(qū)引入鴨肉精深加工企業(yè)6家，年加工鴨蛋5億枚，加工肉鴨600萬羽。

　　你還記得在“村BA”球場上肆意行走的那些鴨子嗎?借助“村BA”的流量，三穗鴨的品牌效應(yīng)逐漸凸顯，當(dāng)?shù)剡€精心打造了“水姑媽咸鴨蛋”“太子老鴨湯”等品牌，并與深圳40余家“好鹵吧”聯(lián)營銷售，將三穗鴨銷售專區(qū)開設(shè)到杭州、廣州、上海、武漢等地，讓三穗鴨走進更多消費者的餐桌。

　　為了展示和推廣三穗鴨美食文化，今年8月，三穗縣舉辦了三穗鴨烹飪大賽。啤酒鴨、黃燜鴨、血漿鴨……一道道令人垂涎欲滴的三穗鴨菜式，不僅令食客們大飽口福，也讓大家在活動中深入了解了三穗鴨美食的文化。

　　近年來，三穗縣積極整合各方資源，大力實施品種優(yōu)化、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建的“三品”戰(zhàn)略，著力打造“三穗鴨”區(qū)域公用品牌，切實推動三穗鴨品牌提升。三穗縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級畜牧師姚碧瓊表示，下一步，全縣將加快溯源體系建設(shè)，為三穗鴨產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通、銷售等供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)提供權(quán)威的信用標(biāo)準(zhǔn)，讓消費者買得放心、吃得安心，最終實現(xiàn)三穗鴨產(chǎn)品的品種、品牌、品質(zhì)共同提升。