在劍河縣“魚得水”魚莊，食客們圍桌而坐，鍋中酸湯魚火鍋咕嘟嘟冒著泡，有食客夾起一片魚肉和幾根廣菜，蘸上特制的蘸料，放入口中，吃得津津有味。

　　“廣菜配魚是一絕，酸辣可口，我們都很喜歡吃?！笔晨秃闻d青一邊吃一邊說。

　　冬季來臨，寒風(fēng)凜冽，人們總是愛聚集在溫暖的屋子里，圍坐在熱氣騰騰的火鍋旁。在眾多火鍋的選擇中，酸湯魚以其獨(dú)特的風(fēng)味脫穎而出，而當(dāng)酸湯魚遇上清脆爽口的廣菜，更是為這道美食增添了一抹亮色。

　　廣菜，學(xué)名“葉用芋”，又名芋荷、芋苗、獨(dú)皮葉，是一種多年生的野菜，擁有獨(dú)特的清香和微微的苦澀，富含營養(yǎng)且具有清熱解毒的功效。將廣菜與酸湯魚搭配，不僅能增添一股清新的香氣，還能中和酸湯魚的濃烈酸辣。在煮火鍋的過程中，廣菜能夠迅速吸收酸湯的精華，使得每一口都充滿了濃郁的酸辣味道，而魚肉的鮮嫩與廣菜的脆爽也在口中交織出美妙的滋味。

　　劍河縣“魚得水”魚莊廚師龍濤說：“一直以來，吃酸湯魚火鍋，最受歡迎的配菜就是廣菜，食客們對(duì)它評(píng)價(jià)很好。除了廣菜外，酸湯魚的配菜還會(huì)有一些應(yīng)季時(shí)蔬、野菜等。”

　　隨著時(shí)間的推移，酸湯魚火鍋憑借其獨(dú)特的風(fēng)味，已經(jīng)逐漸成為全國各地美食愛好者的新寵。酸湯魚與廣菜的組合，不僅是一道簡(jiǎn)單的菜品，更是一種文化的傳承和地方特色的展現(xiàn)。它不僅僅是滿足了人們對(duì)食物味道的追求，更是讓更多人通過這道菜肴了解了劍河深厚的文化底蘊(yùn)。