在我的家鄉(xiāng)，錦屏這個(gè)民族地區(qū)，每到農(nóng)歷的二三月份 ，田地里就會(huì)長(zhǎng)出黃草并開(kāi)始開(kāi)花，花蕾黃爽爽的，甜藤也會(huì)牽藤長(zhǎng)出嫩芽。這時(shí)，天氣轉(zhuǎn)暖，農(nóng)活也忙了起來(lái)，挑糞、捶埂、清溝、打秧田、撒谷種……一幅春耕圖慢慢展開(kāi)。

　　母親常說(shuō)，三月甜藤粑是春天的味道，也是鄉(xiāng)愁的味道，是幾代人的故事。

　　正在出差的我，突然接到母親的電話，“兒呀，今年不要買甜藤粑了，這些年買的不好吃，我來(lái)做給你們吃，我還是喜歡吃自己做的那個(gè)味道?！蔽艺氪驍啵D(zhuǎn)念一想，這些年，因母親身體不好，我們工作太忙，就不讓她做甜藤粑，每一次都會(huì)去市場(chǎng)上買幾個(gè)解解饞，但吃后，口感太差，的確沒(méi)有母親做得好吃，母親也會(huì)嘮叨幾句。“好的，娘!我回來(lái)就上您那里品嘗，多做一點(diǎn)?！彪娫捘穷^，傳來(lái)了父母愉悅的交談聲和歡笑聲……

　　大伙兒都知道，制作甜藤粑是一件十分辛苦的事，然而母親做的甜藤粑總會(huì)比別人多幾道程序，因此味道會(huì)更好。在制作的頭兩天，母親就到山上采摘黃花菜，找來(lái)大量的甜藤，一捆一捆地扎好，裝得滿滿的一背篼。做甜藤粑最具特色最不可缺的是甜藤汁，要把捶爛的甜藤泡出汁，捶得越爛泡出的汁液越香濃，做出的甜藤粑就越香甜?？墒翘鹛俸茈y捶爛，必須有很大的耐心和體力才行。家鄉(xiāng)的俗話說(shuō)：三月粑粑狗屁藤(甜藤的俗名)，沒(méi)得婆娘吃不成。在捶甜藤時(shí)，得找一大塊干凈的青石板，將用泉水浸泡一個(gè)晚上的甜藤放在石板上，然后用杧錘或鐵錘用力捶打。甜藤看似纖細(xì)但極綿，一錘下去，砰的一聲，彈起的鐵錘如夏夜的蛙跳，幾錘下去只打掉外皮，隨著錘起錘落，叮叮咚咚響成一片，甜藤慢慢地被捶爛。捶爛的甜藤放入桶中，和泉水浸泡，半天后把汁液過(guò)濾，用器皿把過(guò)濾后的甜藤汁盛好。制作甜藤粑的糯米得用甜藤汁泡上一晚才能打粉，這樣可增加香味延長(zhǎng)保質(zhì)期。采摘回來(lái)的黃花菜，先用開(kāi)水燙一遍，然后用手扯碎擠壓，清洗去苦味后的黃花菜既能給甜藤粑上色又增加香甜味。接下來(lái)的工作就是合面，將黃花菜、甜藤水、糯米粉均勻地?cái)嚢柙谝黄?，進(jìn)行揉搓。揉搓時(shí)要用力揉勻揉軟，盡量揉出勁道來(lái)。攪拌揉搓均勻后，還得拿到石臼去舂一遍，踏著石臼，砰咚砰咚地，把合面舂爛黏糊在一起。包甜藤粑是一門技巧活，把粑團(tuán)放在手心搓圓，再用浸泡洗好的粽子葉包裹成方形，用稻草捆扎。之所以要用我們當(dāng)?shù)氐聂兆尤~和稻草，是因?yàn)槲覀兊钠焚|(zhì)好，可增加甜藤粑的稻香味和竹葉清香味。每一次母親包的甜藤粑四指見(jiàn)寬，一次吃兩個(gè)剛好。把包好的甜藤粑放在土灶的大鍋架上，用柴火蒸一個(gè)小時(shí)，熟透了的甜藤粑熱氣滿屋，清香撲鼻。聞到香味的人兒止不住就滿口生津。瞅個(gè)空閑，解開(kāi)一個(gè)，吹兩下，咬一口，那清甜軟滑的粑塊在嘴里翻幾個(gè)滾，便自動(dòng)地往喉嚨里鉆去，香甜、軟糯，那滋味真的沒(méi)有別的美味能比，實(shí)在令人回味無(wú)窮。如果放涼了吃，那味道更加爽，像大宴后飲一杯龍井一樣唇齒生香，又像刷牙后喝上一杯蜂蜜水一樣甜。甜藤粑具有鎮(zhèn)咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及降血壓等功效，既是美食又是良藥。

　　出差回來(lái)，剛進(jìn)家門，就已聞到粑香。母親從房里取出三個(gè) 甜藤粑放我手中，五分鐘的時(shí)間，我三下五除二就已吃掉兩個(gè)。站在一旁的父母笑說(shuō)：咋樣?“還是十年前的味道?！薄奥?，還有很多，一會(huì)兒帶點(diǎn)給朋友們嘗嘗?！薄昂玫?，謝謝老爸老媽?！痹谔鹛亵稳胱煜潞頃r(shí)，腦海中浮現(xiàn)了自己的成長(zhǎng)路，父母的關(guān)愛(ài)情，一種“年少不知雙親意，育兒方知父母恩”的感覺(jué)油然而生。

　　品嘗著甜藤粑，一首耳熟能詳?shù)母柚{，“小小甜藤情義深，侗家美味要傳承。甜粑不要白糖拌，只要黃草與甜藤。甜粑味美不好做，處處不負(fù)有心人……”悠揚(yáng)而至。這動(dòng)人的歌聲，舌尖的美味，美好的回憶，正是游子們尋找鄉(xiāng)愁和戀家的味道，也已成為世人心中永恒的記憶。