黔東南新聞網(wǎng)訊 早年的農(nóng)村，具體來講是在集體經(jīng)濟以前及改革開放前二十年這兩段時間中，苗鄉(xiāng)侗寨有一種活計為泥瓦活，它們是由當(dāng)?shù)啬嗤呓橙藖硗瓿傻摹＝夥徘昂娃r(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包到戶的前段時日，它以師父帶徒弟的形式出現(xiàn)在鄉(xiāng)村，共和國成立以后建立起集體經(jīng)濟時它是作為農(nóng)林牧副漁五業(yè)之中副業(yè)廣泛地活躍于田間地頭，它所燒制的磚瓦供當(dāng)?shù)睾透浇逭用窠ǚ吭煳萦?，用時下行業(yè)歸類，它是農(nóng)耕文明的延伸，是民族民間實用工藝的重要載體，現(xiàn)在來看頗值回味。

　　我清楚地記得，自己的出生地三穗縣八弓鎮(zhèn)美敏村，當(dāng)時就有三四支由磚瓦匠人組成的隊伍從事這項活，耳聞目染，那些細細節(jié)節(jié)印象深深。

　　記憶中，做這項副業(yè)首先要選好場地做好工棚。一是選制窯地。窯子要求離住戶既要近又要考慮萬一失火莫燒著農(nóng)家，一般選一小丘陵作背山，朝向坐東面西，挖好模型用上好的白鱔泥煉制一尺見方且烘曬干透的四方磚在窯模內(nèi)沿壁交叉疊砌至窯頂并留下一個二米見方的天窗(天窗在所燒磚瓦入窯后封頂做成窯田)，正面留窯門，便于送磚瓦干坯、燒柴火及今后出成品之用，內(nèi)砌等三角三個煙囪直通窯頂，窯底挖三條等長一尺寬五寸高的火、煙溝聯(lián)通相應(yīng)煙囪底部。接下來是在窯的前面塔建專門的磚瓦棚供泥工師傅在其下從事“煉泥”及制磚瓦土坯之用。三是防止磚瓦被雨淋要修平平整整可放二至三排并列磚瓦的堤埂若干條，堤埂間設(shè)置排水溝，以使水不至于浸泡到堤埂上晾曬的坯子，同時制作用麥梗編成的避雨排，待有雨遮蓋磚瓦坯之需。四是在工棚內(nèi)制一圓形泥槽供“煉泥”之用，這泥槽正中放置一圓木柱，木柱上下皆用固定的鐵環(huán)框住用作栓“煉泥”之牛繞泥槽“煉泥”。

　　做好了上述事項，接下來就是選泥料。做磚瓦的泥料最好是白鱔泥，它黏性強，經(jīng)揉壓結(jié)實，燒出的磚瓦質(zhì)優(yōu);如沒有白鱔泥也可選用黃泥，雖質(zhì)次但還算可用之材。

　　緊接著選牛，一般而言是選溫順的水牛，也有用黃牛的，與此同時備好牛的飼料，一份勞力一份代價，不能讓老實的“煉泥”之牛吃虧，再就是備好足夠要燒制磚瓦的燃料。

　　一切準(zhǔn)備就緒，接著是具體的制磚瓦活計：“煉泥”、打磚瓦、曬坯子、裝窯、燒制、出窯。

　　“煉泥”，故名思義就是把用作原料所選之泥進行物理加工，即取適宜的泥土放在磚瓦棚內(nèi)的泥槽內(nèi)，驅(qū)趕經(jīng)木柱繩索控制的牛不停地繞槽踩泥，“煉泥”牛要蒙上眼，用兜兜住排泄器以防其屎尿污染制磚瓦之泥有損產(chǎn)品質(zhì)量，磚瓦師傅一邊煉泥一邊把握槽泥的濕度并不時翻動保持經(jīng)牛踩(煉)過的泥始終在槽內(nèi)以致均勻受力直至泥土完全“煉”透實達到火候為止。

　　打磚瓦。將“煉”好的泥用泥弓切成相應(yīng)制料，如是制磚，則切成磚樣然后用力打入磚模子中，剔除多余泥反復(fù)摔打成緊致的磚坯取出放曬場晾曬;如是制瓦，則用泥刀將切割成適中的泥片由泥瓦師傅雙手捧著迅速粘在瓦模上后一邊轉(zhuǎn)動模子一邊用瓦刀盡力拍打至瓦成形后將瓦模卡口內(nèi)縮獲取瓦坯放至?xí)駡鲲L(fēng)晾，磚坯瓦坯晾曬至干透成半成品。

　　入窯。入窯看似簡單，實際是個技術(shù)活，搬坯子用木板一層層往窯內(nèi)送，送到窯內(nèi)則嚴格按照磚瓦師傅技術(shù)指導(dǎo)放置，原則上放置窯內(nèi)的磚瓦需錯落有致又不至在窯內(nèi)出現(xiàn)垮塌，同時還要保證進窯的磚瓦在燒制過程中均勻受熱從而避免有的磚瓦燒過火出現(xiàn)變形有的未燒到位硬度達不到發(fā)生不了質(zhì)變，然后封天窗封窯門只留與人肩平方便送薪材的一尺來方的口。

　　燒制。磚瓦入窯，接下來是燒制，這燒磚瓦的柴質(zhì)是有講究的，竹類、草類釋放的溫度達不到要求，泡木等易長木材也因木質(zhì)硬度差一般少用，最好是麻栗、青杠、板栗、轉(zhuǎn)(錐)栗等硬木質(zhì)材薪，窯火必須嚴格按師傅的要求，少加一把柴不行，多燒一把火也不行，完全依從師傅代代傳承和摸索的經(jīng)驗操作。

　　曬窯田水。一般燒三至四天(瓦三磚四)后就要封窯口曬窯田水，窯田水即在窯的天窗(周圍設(shè)有埂用于圍水)上放入的適量水，天窗此時已改稱窯田，其水在燒窯和封窯期間從未間斷，封窯后因煙囪等都封，磚瓦師傅需不時巡視窯田并擇時用鋼釬插天窗往窯內(nèi)放窯田水淬磚瓦及降溫。

　　出窯。大約在曬窯田水的第三天就可開窯，開窯有一套專門儀式，儀式結(jié)束后磚瓦師傅從離窯門口較遠距離用特制工具猛烈沖擊窯門柴薪入口，待其熱浪沖出，然后待溫度冷卻再將整個窯門打開，再后敞開天窗直至窯溫降到人可入窯方派人進窯從上到下一層層將燒好的磚瓦取出供建筑之用。

　　禁忌。燒制期間忌說“紅通通”“灰撲撲”“豬耳朵”等，意為燒出的磚瓦是紅色、灰色、或過火瓦成豬耳狀次品。

　　這種老辦法燒出的磚瓦是農(nóng)耕時代的一道技藝風(fēng)景，其磚瓦跟現(xiàn)在速成磚瓦相比由于“煉”得實成，不開裂不剝離不風(fēng)化不返硝很耐用，只要沒有自然災(zāi)害和人力所為壽命特長。

　　古法制磚瓦優(yōu)勢大有，可由于工藝繁雜和部分現(xiàn)代人的急功近利，這項技藝現(xiàn)已難覓蹤影，如不加以保護，必將步入失傳境地而成為記憶之活。