洋排鐵匠

　　黔東南新聞網(wǎng)訊 洋排是灣水鎮(zhèn)的一個(gè)自然寨，也是灣水地區(qū)專業(yè)打鐵的寨子。自清朝后期以來(lái)，大部分家庭以打鐵維持生計(jì)。在長(zhǎng)期的傳承實(shí)踐中，打鐵業(yè)在改革中發(fā)展，從原始的手工操作發(fā)展到氣錘鍛造，品種從少發(fā)展到多樣化，工藝品從粗糙到精致，且堅(jiān)韌耐用，深受用戶的青睞，使產(chǎn)品走出苗鄉(xiāng)山寨，暢銷省內(nèi)外，并被譽(yù)為“鐵匠之鄉(xiāng)”。

　　一

　　洋排寨位于灣水鎮(zhèn)政府西南面約600米處，全寨300余戶，1500多人，苗族聚居。該寨三面環(huán)山，其中前后高山聳立，森林密茂，重安江經(jīng)寨腳穿流而過(guò)，在1972年以前，是通往重安、劍河、錦屏以及湖南洪江等地的黃金水道;寨前又是一條通往凱里、黃平等地的柏油公路。由于交通方便，給洋排運(yùn)輸鐵制產(chǎn)品營(yíng)銷創(chuàng)造非常好的條件。

　　洋排打鐵營(yíng)生歷史悠久，可追溯到清朝時(shí)期。據(jù)祖輩相傳，因洋排地處偏僻，又是個(gè)苗族聚居的村寨，因不懂漢話，很少有人走出山寨經(jīng)商，加之經(jīng)常遭到災(zāi)荒和兵燹 ，民眾生活艱苦。為了生計(jì)，約在清朝中后期，一位叫吳勾兩的老輩，那時(shí)他是個(gè)20來(lái)歲的小伙，略懂漢話，才外出到湖南洪江打工，并認(rèn)識(shí)一個(gè)姓姚的青年人，后結(jié)拜為兄弟。那位姓姚的是鐵匠世家的后代，祖上傳給他一手精湛的打鐵技藝。他與吳勾兩感情篤厚，并得知洋排苗鄉(xiāng)一帶很缺乏鐵匠，后又在吳勾兩的真誠(chéng)邀請(qǐng)下，他倆乘船來(lái)到洋排寨。接著他與吳勾兩架起爐子，開(kāi)始打鐵營(yíng)業(yè)，后來(lái)姚鐵匠在洋排安家落戶，于是又把打鐵的手藝在洋排相傳。

　　在洋排寨拜師學(xué)藝程序很簡(jiǎn)單，求師者只要帶上幾斤肉，或一只公雞，幾斤酒到師傅家吃餐飯，師傅視拜師人是否真誠(chéng)和謙虛，如果沒(méi)有大的劣跡，即可收為徒。學(xué)徒是邊打鐵邊學(xué)，且是搶大錘，師傅掌小錘拍打到哪里，大錘敲到哪里，快慢都是跟著師傅節(jié)奏錘打。如是異鄉(xiāng)來(lái)的學(xué)徒吃住都在師傅家，一般要學(xué)三年才能出師，才可另起爐灶，自立門戶。學(xué)徒出師后，師傅贈(zèng)送下列工具：風(fēng)箱1個(gè)、鐵墩1個(gè)、箍樁1個(gè)、大小錘各1個(gè)、斬子1個(gè)、鉗子3-5把，爐橋1付、鐵鏟1把，土布服裝1套等。徒弟回去后時(shí)隔1、2年或逢年過(guò)節(jié)時(shí)，提禮物到師傅家看望，以示謝恩。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自解放以來(lái)，洋排寨除了在本寨收徒弟外，還接納洪溪、桐木、翁當(dāng)、旁海、上巖寨和黃平縣的白巖山寨等地的學(xué)徒30多人，并已成為師傅傳教徒弟不計(jì)其數(shù)。

　　二

　　在解放以前，洋排打鐵純屬個(gè)體私營(yíng)，到解放后的1953年，全寨打鐵發(fā)展到30來(lái)戶，生產(chǎn)的產(chǎn)品仍然是自產(chǎn)自銷。1954年在上級(jí)政府的指導(dǎo)下，在灣水成立鐵業(yè)社，設(shè)有主任、書(shū)記等管理人員。洋排的鐵匠全部集中到灣水街上打鐵，設(shè)有30多座爐子，60、70人。原料由旁海供銷社提供，生產(chǎn)的產(chǎn)品由供銷社包銷售，鐵匠人員按計(jì)件付酬，月底結(jié)賬。1955年下半年返回洋排寨個(gè)體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。1958年，在爐山紀(jì)公亭建立“爐山縣機(jī)械廠”，洋排鐵匠又被招到機(jī)械廠上班，工匠們統(tǒng)一由廠里發(fā)固定工資，每月每人25—30元。 1961年下半年，爐山機(jī)械廠被撤銷，洋排的鐵匠又回到家鄉(xiāng)個(gè)體經(jīng)營(yíng)。

　　1962年洋排成立鐵業(yè)社，同時(shí)，根據(jù)當(dāng)時(shí)的政府行文規(guī)定，洋排寨凡打鐵的家戶，大多數(shù)都自愿報(bào)名為農(nóng)轉(zhuǎn)非，解決了吃糧的后顧之憂。1963年全寨鐵爐發(fā)展到60多座，從業(yè)有200余人。當(dāng)時(shí)的凱里縣輕工業(yè)局與洋排達(dá)成協(xié)議，打鐵的材料由縣輕工局負(fù)責(zé)供應(yīng)，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售，鐵匠按計(jì)件付酬。1966年后，雖然有鐵業(yè)社組織，但生產(chǎn)出的產(chǎn)品基本是個(gè)體經(jīng)營(yíng)。改革開(kāi)放后，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)下，洋排鐵業(yè)社徹底解體，所有鐵匠鋪都是自產(chǎn)自銷。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展和市場(chǎng)的需求，洋排生產(chǎn)的鐵制產(chǎn)品種類繁多，形狀多樣：刀具類：有菜刀、屠宰刀、砍骨刀、剔骨刀、鐮刀、砍柴刀(有鷹鉤形、半圓形、禿頭形)、斧頭(有劈柴斧、月亮斧、墨纖斧、魚(yú)尾斧);鋤頭類：有挖鋤 、鏟鋤、薅刀;釘耙類：有四趾耙、三趾耙、二趾耙;鑿類：有大鑿、小鑿、空心鑿、半圓鑿等，此外還有十字鎬、火鉗、鐵錘、鐵鏟、鐵勺、馬掌、鐵釘?shù)??？梢哉f(shuō)只要是鐵制品，除了工藝精的大型機(jī)械由大型工廠自造外，凡是大多數(shù)民用的鐵制品都能鍛造。

　　鐵制品加工工序繁多，不同的產(chǎn)品有不同簡(jiǎn)繁，如菜刀制作工序，就有斬鐵、鍛打、加鋼、造形、吃水、打磨等多道工序，每道工序都有嚴(yán)格的要求，如加鋼必須均勻，吃水要掌握好火候，否則使用時(shí)，不是卷口就是缺口。由于洋排鐵制品嚴(yán)格各項(xiàng)加工程序，所以鍛造出的產(chǎn)品造型美觀，鋒利堅(jiān)韌，經(jīng)久耐用，受到客戶的青睞，故享有“灣水苗刀”的美稱。

　　三

　　洋排長(zhǎng)期以來(lái)，打鐵主要靠傳統(tǒng)的手工制作，其工具有爐膛一座，風(fēng)箱1個(gè)，鐵墊頭1個(gè)、鐵錘大小各2個(gè)，鐵鉗若干，并根據(jù)加工種類選擇不同的工具。傳統(tǒng)的作坊一般2至3人(即師傅1人，副手2人)，師傅掌鐵鉗和小錘，副手搶大錘和拉風(fēng)箱。隨著社會(huì)人口的增加和用戶的需求，洋排打鐵的戶數(shù)不斷增加，最多達(dá)到60、70戶。洋排找鐵還有“鴛鴦爐”(即丈夫掌小錘，妻子拿大錘)，甚至還有妻子為師傅，丈夫?yàn)楦笔种e，如苗族婦女楊通珍就是其中一例，非常受人們的稱贊。

　　在鐵路公路未通以前，洋排寨打鐵的品種雖然多樣，質(zhì)量上乘，但因交通不便，全靠人挑馬馱到附近的灣水、龍場(chǎng)、重安、谷隴、旁海等鄉(xiāng)場(chǎng)營(yíng)銷，再則是用戶到洋排定貨。由于銷路不廣，收入較少，后來(lái)隨著湘黔鐵路和公路的修通，方便了運(yùn)營(yíng)，大量的鐵制產(chǎn)品銷往全州的16個(gè)縣(市)和銅仁、貴陽(yáng)、都勻等地區(qū)以及湖南、云南等省，收入可觀。

　　為了解決打鐵工具由“土”變“洋”的問(wèn)題，洋排在長(zhǎng)期的生產(chǎn)過(guò)程中，根據(jù)鐵制品加工的原理，他們發(fā)明了鍛打機(jī)械“皮帶錘”，代替人力鍛打，操作簡(jiǎn)單，從而提高了生產(chǎn)效率。后來(lái)又發(fā)展到“空氣錘”，具有性能好，功率大，精確度高，便于操作等特點(diǎn)，一個(gè)人就可以操作，比原始打鐵提高幾倍，如以往2人操作，一天只能打出7、8把鐮刀，而且特別勞累。現(xiàn)今1人一天就可打15、16把，既減少勞力，又大幅度提高效益。后來(lái)，受到“下?！睙岢钡挠绊?，洋排很多青年人都奔赴全國(guó)各地打工。截至2018年，全寨僅有35戶打鐵，另有5戶到凱里等地打鐵營(yíng)銷，因都是半機(jī)械化作業(yè)，生產(chǎn)的產(chǎn)量不比以往少，且價(jià)格提高，如菜刀、柴刀，以往3—5元1把，現(xiàn)今已提高到30—50元1把，而且交通方便，加之“灣水苗刀”的名氣在外。因此，凱里、鎮(zhèn)遠(yuǎn)、岑鞏等的客戶都開(kāi)車到洋排購(gòu)運(yùn)，另有本寨躉貨戶運(yùn)到都勻、銅仁等地銷售。

　　近年來(lái)，在政府的幫助下，寨腳修建了一排鐵匠鋪，并設(shè)有17臺(tái)爐子，便于參觀和客戶來(lái)往運(yùn)輸產(chǎn)品。由于洋排的鐵制產(chǎn)品質(zhì)量良好，美觀大方，經(jīng)久耐用，除了在本地暢銷外，其他遠(yuǎn)處的客商前來(lái)購(gòu)運(yùn)絡(luò)繹不絕，經(jīng)濟(jì)收入可觀，使洋排走上致富之路。隨著經(jīng)濟(jì)收入增多，改善了住宿條件，現(xiàn)該寨的磚混結(jié)構(gòu)樓房林立，木質(zhì)瓦房都修繕一新，進(jìn)寨各條小路均是水泥硬化，環(huán)境衛(wèi)生有大改觀。