節(jié)日打扮

　　黔東南新聞網(wǎng)訊 我們苗鄉(xiāng)侗寨有很多節(jié)，過(guò)大年就是十分重要的一個(gè)，這個(gè)“年”，味道濃郁，有吃文化、有穿文化、有民俗玩樂(lè)、有親情交融，一切美好盡在“年”中。而在邛水河畔過(guò)大年卻別有一番滋味。

　　年很長(zhǎng)，從臘月初八就開(kāi)始有了年味，從這個(gè)時(shí)候起，莊戶(hù)人家準(zhǔn)備殺年豬，初八殺豬稱(chēng)為殺臘八豬，與“臘八粥”同音，但苗侗地區(qū)域沒(méi)臘八粥習(xí)俗，以食有大谷(白米)為貴，“豬”“粥”雖同音，但此“豬”與彼“粥”是完全不同的兩個(gè)概念。也就是從這時(shí)開(kāi)始，一天一個(gè)樣的安排年，臘八過(guò)后開(kāi)始用草木灰泡米做灰堿粑，隨后推米成漿用粉盤(pán)蒸制薄薄粉皮做米粉，把粉曬到能卷成筒又不至粘連在一起后再用菜刀切成絲，放在陽(yáng)光下曬干以備今后食用。灰堿粑和粉完成了開(kāi)始打糍粑，這糍粑全用上好糯米，打制糍粑是從頭天晚上開(kāi)始的，先把糯米泡好，第二天用蒸籠蒸，蒸熟后請(qǐng)壯年人將一槽一槽的熟糯米捶打成面糊狀，緊隨其后迅即抬上早已抹上蜂蠟及豬油的門(mén)板上按主人意愿捏成一個(gè)個(gè)適中的粑，再用刻有吉祥字樣的印蓋在粑面上，蓋出一個(gè)個(gè)翻新的花樣才算工序到家。接下來(lái)是打豆腐，用自產(chǎn)或購(gòu)來(lái)的黃豆經(jīng)浸泡后用石磨推成漿，按比例加入石膏水瀝出豆渣壓榨出豆?jié){燒開(kāi)后用紗布包上再行擠壓，然后將凝固的豆腐用刀劃成一條條如肥皂形的小塊，制豆腐環(huán)節(jié)即告結(jié)束，而若要做成血豆腐，在成形前需加入動(dòng)物血捏就，要制成鹽的，就在成形豆腐上灑上適量鹽裝入竹篩放在火塘上方借用烤火和做飯菜的柴火熏成干豆腐以備他日待客。

　　時(shí)日到了臘月的二十三，這時(shí)家家戶(hù)戶(hù)燒香紙請(qǐng)?jiān)钌?，那天各家主婦用長(zhǎng)竹刷掃打揚(yáng)塵，把屋里屋外上上下下的各種塵物打掃干凈，到了臘月二十八宰上大公雞，就待第二天(有時(shí)大年日為臘月二十九日)或三十晚享受了，不過(guò)這一天也不輕松，早上要把房前屋后水溝里的污泥清除，要在適當(dāng)時(shí)間貼上春聯(lián)和門(mén)神，到了下午還要用夾上豬尾巴、配以豬肝等的豬頭、煮好和在開(kāi)水中淖過(guò)的雞敬“老人家”(即朝拜故去的長(zhǎng)輩)，一敬在堂屋，貢品擺在堂屋正中，神龕上點(diǎn)燃香蠟，香紙旁放上酒杯盛滿酒，插上新?lián)Q的香，神龕腳燒香燒紙一直至家門(mén)口的土地公屋。敬完祖宗敬天地，將豬頭等再次用開(kāi)水燙后擺在堂屋正前院壩處，豬頭、雞頭背對(duì)堂屋，同樣燒香紙竹蠟盛酒。這兩處的祭祀，愛(ài)熱鬧的小孩會(huì)點(diǎn)上爆竹，那聲聲炮仗真正在施行著辭歲的功能。

　　祭祀完畢，即以做年夜飯，祭雞炒作年菜，豬頭回爐猛火煮，那扯不下來(lái)的粘豬頭骨肉及骨髓的骨塊大人小孩啃得腮幫冒油。年夜飯開(kāi)始了，但吃得早收碗得晚，有的人家一直吃到十來(lái)點(diǎn)鐘，一家人邊吃邊聊，還暢想明年的美好打算，此時(shí)小孩開(kāi)始有了睡意，但大人還忙，除夕鐘聲一過(guò)，一家之主就從外面拾柴歸家，到家門(mén)口大喊“進(jìn)財(cái)了，進(jìn)財(cái)了”，然后用斧頭在堂屋的四根柱上敲打，口中念念有詞“大吉大利，百無(wú)禁忌!”，守年到此結(jié)束。

　　大初一是小孩的最樂(lè)，煥然一新的服裝、兜里的壓歲錢(qián)已經(jīng)把心焐得熱乎乎，這天孩子們買(mǎi)自己喜歡的物件大人從不干預(yù)，即便有小錯(cuò)只要不是太過(guò)也能聽(tīng)之任之，到了初二開(kāi)始走親訪友，初六初七當(dāng)皇歷五行中屬水日則開(kāi)始出龍燈，十五元宵大熱鬧一番后年就在此劃上句號(hào)。

　　現(xiàn)在生活好了，幾乎天天都過(guò)年，年味輕淡于以往，但基本內(nèi)容無(wú)多大變化。過(guò)大年孩子期盼，大人為“年”操勞一春秋也找到慰藉，曾有言“天晴做來(lái)落雨吃，落雨做來(lái)生病吃，生病做來(lái)過(guò)年吃”“年”非常的重要，孩子們有新衣褲穿有錢(qián)零花，有肉吃，大人能靜下來(lái)過(guò)上幾天無(wú)憂無(wú)慮肉飽酒醉的神仙日子，年，喚起的是心靈深處美好天真的回味，是父母滿臉的知足和愛(ài)意。