在我的故鄉(xiāng)，每年過年期間，家家戶戶，都要輪流辦年酒。招待上門拜年的貴客，宴請附近的親朋好友，以聯(lián)絡(luò)感情，融洽關(guān)系，構(gòu)筑溫情和諧的人際關(guān)系。

　　為了辦好這餐酒，每家每戶，早在過年前的物資采購和年貨預(yù)備中，就已作了通盤的打算，做好了充足的準(zhǔn)備。有些家境較好，比較講究體面的人家，還專門想方設(shè)法地通過各種渠道弄來了冬筍、香菇、木耳等比較難得的山珍，以及牛肉、狗肉、羊肉等在當(dāng)?shù)毓?jié)日市場中比較鮮見的稀罕肉食，以撐臉面，勝人一籌。往往全家齊上陣，從早到晚忙上一日，才把酒席辦妥了。

　　又得挨家挨戶上門去一一把該請的客人全部請來就座。有些人臨時(shí)有事，不能按時(shí)到的，以及有些講客氣，打過慮(心中有某種復(fù)雜的想法或顧慮)，扭扭捏捏不爽快的，還得催小孩一次又一次地上門去請，最終得家主上門再請才來。好不容易把客人都請齊了，終于松了一口氣。男女老幼濟(jì)濟(jì)一堂，人聲鼎沸，笑語喧嘩，氣氛熱鬧得就像過好事一樣。客人坐定，先篩兩道茶(客氣的人家有三道)來潤喉，再來一碗甜酒或油茶來爽口，最后才開宴喝酒。女客一般在火塘屋，喝兩杯汽酒后就用飯，由主母陪伴，添飯勸菜，侍候孩子，極盡主人之熱情。飯桌中，攀親敘舊，憶苦思甜，共話滄桑，彼此貼心貼肺，親情融融，氣氛極為親熱融洽。一餐歡聚，抵得百年相思。男客，則集中在堂屋，由房族中善飲者把壺主陪，并排兩桌，合成劃船桌(長桌)。坐上席者，必是主人家的年最長者或輩分最高者，以及客人中地位最珍貴的長者。其他人，則各依長幼輩分身份地位落座。先來一個(gè)“三杯通大道”， 每個(gè)人臉上都開始泛出桃花。接著便是主人殷勤勸菜，客人禮讓反勸，賓主間極盡客套和禮讓，互尊互敬，情誼濃濃。然后再來一個(gè)“兩兩對扯(互相敬酒)每人見面”，雙方立身起來，舉杯在手，各展口才，互道祝福。平日疏遠(yuǎn)的關(guān)系，此時(shí)都被酒拉扯攏來，心里暖暖乎乎，一時(shí)無比親熱。酒過三巡之后，每個(gè)人都酒酣耳熱，心頭活泛，舌頭靈敏，話語黏稠起來，聲音提高了七八度，酒席中的氣氛，被推向高潮。這時(shí)，主人不失時(shí)機(jī)地敬煙點(diǎn)火，讓客人休息片刻，閑話聊天，彼此交流。各種親熱的稱呼，各種奇聞逸事，各種平日里沒機(jī)會說，或不好意思說出口的掏心窩子、套近乎的話語，都在酒力的推動下，滾滾滔滔地從各自的嘴巴中奔涌出來。氣氛十分熱烈，融洽，連空氣中都彌漫著濃濃的親情，令人十分溫暖感動。整個(gè)酒席中，便嘖嘖聲不斷，氣氛便持續(xù)高熱不衰。等到酒殘菜冷的時(shí)候，已是夜幕深沉燈火闌珊的時(shí)候了，便喚里屋端來炭爐，架起火鍋，把桌上的杯子拎成一堆，添酒加菜，開始互找對子，開起拳來，以較高下。一時(shí)間，“全福壽”，“高升”，“再高升”的猜拳聲不斷高喊起來，此起彼伏，相互應(yīng)和，聲震屋宇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地傳播開去，整個(gè)寨子都聽到了，顯得熱鬧非凡，宴席的氣氛被再次推向了高潮，歡樂達(dá)到了極點(diǎn)。輸者飲酒，甘拜下風(fēng);勝者躊躇滿志，得意洋洋。幾番對陣，勝負(fù)已分，英雄已出，而舌頭也已經(jīng)打結(jié)，脖子也已開始搖晃，于是，向里屋喚出飯來，三扒兩嚼，便撤席收撿，一場熱熱鬧鬧的年酒，便圓滿落幕了。雖沒有吃到什么山珍海味，但大家心里都十分熱乎，快樂。這樣的年酒一場場地吃下去，鄉(xiāng)村的年味和人情味，便格外地濃烈。

　　辦過年酒以后，人情得到了應(yīng)酬，關(guān)系得到了鞏固，親情得到了加深，心里開始踏實(shí)下來，身上的重負(fù)已經(jīng)卸去，可以無憂無掛地開始新的生活了，即使板壁上的臘肉空空如也，壇里的米酒也見了底，也在所不惜，了無遺憾。生活在鄉(xiāng)里，人情大如天，是不得有任何吝嗇和疏忽的。