五彩姊妹飯，光名字就那么好聽，吃過它的朋友，不僅被它的顏色所吸引，更多的是被它香糯可口的味道折服。是的，糯米飯隨處可見，沒什么稀奇，但是五彩姊妹飯，卻有它獨(dú)特的風(fēng)采，它是由紅、黃、紫、白、黑五種顏色組成的，色彩鮮艷的搭配，無疑是美食的佼佼者。據(jù)說這五彩繽紛的顏色，都是天然的植物汁水制做的，是綠色無公害的健康美食?，F(xiàn)在我們就來揭開五彩姊妹飯神秘的面紗，走進(jìn)臺江，體驗(yàn)苗族風(fēng)土人情，品嘗這不一樣的美食。

　　說到姊妹飯，當(dāng)然少不了姊妹節(jié)。每年的農(nóng)歷三月十五至十七日，是臺江縣苗族同胞最為濃重的節(jié)日——姊妹節(jié)。節(jié)日這天，每個村寨的苗族婦女都要帶上自己制做的姊妹飯，穿上苗族盛裝進(jìn)行游演、唱歌和跳蘆笙舞。香糯可口的姊妹飯堪稱臺江的一張名片，只要吃上一口，讓五種顏色糯米的香味，在你的舌尖縈繞，你才能感受到臺江苗族同胞的熱情，以及姊妹飯的魅力。

　　關(guān)于姊妹飯，有一個非常感人的故事。很久以前，有一對相愛的戀人，男的叫金丹，女的叫阿姣。但是他們的愛情，卻遭到阿嬌父母及族人的反對。阿姣父母要讓她嫁回舅家(苗家習(xí)俗稱還娘頭)。阿姣不愿意嫁回舅家，一定要嫁給金丹。金丹也不愿意娶別人，一定要娶阿嬌。他們?yōu)榱酥邑懙膼矍椋?jīng)常跑到山上偷偷約會。每次約會，阿姣都用她裝針線的竹籃裝上五彩糯米飯帶給金丹吃。日復(fù)一日，年復(fù)一年，阿嬌和金丹真摯的愛情，終于感動了雙方的父母，有情人終于結(jié)成眷屬。她(他)們的愛情故事流傳至今，影響了一代又一代的年輕人?，F(xiàn)在苗族的青年男女游方(談情說愛)時，都會帶上五彩姊妹飯，它代表了苗族青年堅(jiān)定的信念，更代表了純潔的愛情。

　　五彩姊妹飯的食材，主要是糯米，據(jù)說糯米含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、磷等營養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)腸道蠕動，可以改善食欲不振，消化不良等癥狀。制做姊妹飯的方法很簡單，除了準(zhǔn)備新鮮的糯米以外，還要去山坡上采摘新鮮的烏飯葉、密蒙花、蘇木以及紅藍(lán)草等植物，放在臼中搗爛或者用清水蒸煮，取其黑色、黃色、紅色和紫色的汁水。制做白色的糯米飯，是不需要植物汁水浸泡的，它保留了糯米的質(zhì)樸和清香。剩下的糯米放在四種不同顏色的汁水中浸泡一天一夜后，就可以放入蒸籠中蒸了。大約半個小時，便可蒸出黑、紅、黃、紫、白五種顏色的糯米飯。打開飯甑，一股植物的清香彌漫開來，沁人心脾;映入眼簾的，是一片五彩繽紛的世界，晶瑩剔透，光彩奪目。五種顏色，飽含了苗族人民不同的心愿，每一種顏色都有特殊的含義。例如，最為耀眼的紅色，寓意著村寨的興旺發(fā)達(dá);黃色則寓意五谷豐登;黑色則寓意肥沃的土地;紫色則寓意著生活的富裕殷實(shí);而那樸素的白色，則寓意著純潔的愛情。

　　苗族的風(fēng)土人情，豐富而多彩，有千姿百態(tài)的銀飾、蠟染，優(yōu)美動聽的蘆笙，熱情奔放的賽龍舟、舞龍噓花等等，但是最吸引我的，還是那一盤盤五顏六色的姊妹飯。糯米和不同顏色的汁水在高溫的蒸煮之下，相互滲透，軟糯可口的飯粒多了植物的清香，使得姊妹飯芬芳馥郁。用手捏一團(tuán)姊妹飯，放在口中，慢慢地咀嚼，讓每一顆清香的飯粒環(huán)繞在唇齒之間，跳躍在舌尖之上。姊妹飯的香氣彌漫整個味蕾，讓你以后吃啥都覺得淡然無味，不愧是一道秀色可餐的保健美食。不過大家在品嘗姊妹飯的時候，可要注意哦。原來這秀色可餐的姊妹飯后面，還暗藏玄機(jī)。這看似普通的飯，卻是一封封無言的“情書”，里邊深藏著苗族少女的心。姊妹飯，在苗語里的意思是“噥噶良”，是苗族青年男女表明愛意的信物。聽當(dāng)?shù)氐拿缱骞媚锝榻B，如果姊妹飯里藏著松針，就暗示著小伙子以后要回贈姑娘繡針和花線，表示姑娘對小伙子有愛慕之情，希望能成為情侶。如果放筷子或者紅花瓣，表示姑娘愿意與小伙子結(jié)婚，暗示小伙子早日來迎娶。如果姊妹飯里，放著辣椒或者大蒜，就暗示著姑娘對小伙子不感興趣，表示以后不再來往或絕交。小伙子們都喜歡和自己心儀的姑娘討要姊妹飯，試探姑娘的心意。每一個拿著飯團(tuán)的小伙子，心里都忐忑不安，都期盼著自己能牽手心儀的姑娘。所以，姊妹飯?jiān)诋?dāng)?shù)剡€是，牽線搭橋的“紅娘”。

　　臺江——一個美麗多情的地方，一個民族特色濃郁的地方。這里有豐富多彩的姊妹節(jié)活動，有香甜可口的姊妹飯，有驚險刺激的翁密河漂流，還有一望無際的紅陽萬畝草場……，這里吸引我們的不僅僅是美麗的風(fēng)景，還有美食，更有勤勞善良熱情的苗族兒女。