9月22日，2024首屆中國(guó)凱里酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在凱里市萬(wàn)博廣場(chǎng)開(kāi)幕。大會(huì)旨在推動(dòng)凱里酸湯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升凱里酸湯的品牌影響力。

　　中國(guó)酸湯看貴州，貴州酸湯看凱里?！皠P里酸湯”是黔東南州最具苗族文化底蘊(yùn)和最具地方風(fēng)味的特色美食，黔東南州府所在地凱里是傳統(tǒng)酸湯的發(fā)源地和原產(chǎn)地。2009年中國(guó)食品協(xié)會(huì)將凱里酸湯與重慶火鍋底料、內(nèi)蒙古涮羊肉火鍋底料并列為中國(guó)三大特色火鍋底料。2016年凱里市被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)酸湯美食之都”榮譽(yù)稱號(hào)。2020年“凱里酸湯魚(yú)”制作技藝列入國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目。2021年“凱里酸湯”獲國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)總局批準(zhǔn)注冊(cè)公共集體商標(biāo)。

　　“中國(guó)凱里酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展共建基地”揭牌。

　　開(kāi)幕式上，舉行了“中國(guó)凱里酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展共建基地”揭牌儀式，“中國(guó)凱里酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展共建基地”的揭牌，是凱里酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上一座重要里程碑。同時(shí)，舉行了集中簽約儀式，凱里市與省內(nèi)外25家企業(yè)達(dá)成投資意向，總投資金額達(dá)16億元。

　　巡游方陣。

　　大會(huì)期間，還將舉辦凱里文旅特色美食資源展、凱里酸湯文旅特色美食應(yīng)用全國(guó)專項(xiàng)賽、凱里酸湯旅游美食及美食旅游線路發(fā)布暨體驗(yàn)、民族巡游等活動(dòng)。

　　民族巡游活動(dòng)。

　　凱里酸湯文旅特色美食應(yīng)用全國(guó)專項(xiàng)賽。