桐木的秋天，宛如一幅絢麗的豐收畫(huà)卷。金黃的稻谷、飽滿(mǎn)的大豆、甜香的地瓜，在這片土地上肆意展現(xiàn)著秋日的富饒。這個(gè)季節(jié)，總會(huì)讓我懷念起童年時(shí)光，懷念起在桐木村莊與外婆相伴的日子，那個(gè)宛如百寶箱般的地方，總能在目光季節(jié)變出無(wú)盡的驚喜。

　　那時(shí)的我年紀(jì)尚幼，假期常于桐木村度過(guò)。外公外婆身體硬朗，親手栽種辣椒、稻谷、大豆等作物，其中大豆在田地里更是大面積生長(zhǎng)。外婆常說(shuō)：“豆子一撒，任其生長(zhǎng)，無(wú)需費(fèi)太多心思照看?！?/p>

　　記憶深處，外婆家田地里的大豆植株筆直挺立，豆莢飽滿(mǎn)豐碩，隨風(fēng)悠然搖曳。每臨收獲時(shí)節(jié)，外婆總會(huì)領(lǐng)著我去田里收割，邊勞作邊給我講述大豆的種種，從大豆的傳說(shuō)到用途，再到其美味之處。

　　外婆家的大豆，多數(shù)用于自家所需。而制作豆腐，乃是外婆的拿手好戲。

　　先把大豆泡好，將石磨洗凈，只等外公這位“東風(fēng)”從地里回來(lái)推磨。

　　“我就是你們的騾子?！蓖夤偸枪首靼г沟睾耙簧ぷ?，隨后笑著握住石磨的木柄，深吸一口氣，用力推動(dòng)起來(lái)。

　　外公外婆雖年逾七旬，但在我的印象里，他們從未顯露出老態(tài)。外公身板挺拔，外婆步履輕快，他們都帶著農(nóng)村人特有的健壯與活力。

　　這石磨有好些年頭，齒輪已不清晰，稍不留神就會(huì)脫位跑偏。石磨的把柄也不太牢固，推起來(lái)咯吱咯吱響個(gè)不停，嚴(yán)重拖慢了推磨的進(jìn)度。原本半小時(shí)能磨好的豆?jié){，硬是磨蹭了一個(gè)半小時(shí)。

　　磨好豆?jié){，便到了關(guān)鍵的酸湯點(diǎn)豆腐環(huán)節(jié)。

　　外婆的酸湯豆腐制作手藝，在桐木村堪稱(chēng)一絕，家家戶(hù)戶(hù)都能做出一鍋香氣撲鼻且毫無(wú)添加的豆腐。

　　做酸湯豆腐的獨(dú)特之處，就在于酸湯點(diǎn)豆腐的技巧。

　　先舀出一瓢酸湯備用，備好過(guò)濾用的紗布和籃筐。把灶火燒旺，待溫度合適時(shí)調(diào)小火，等溫度稍降仍有熱度時(shí)，開(kāi)始點(diǎn)漿。

　　看外婆酸湯點(diǎn)豆腐，簡(jiǎn)直是一種享受。她會(huì)用勺子緩緩將酸湯倒入豆?jié){中，邊倒邊攪拌，動(dòng)作輕柔均勻，只為保證豆腐的嫩滑和質(zhì)感均勻。在此過(guò)程中，外婆極其細(xì)心耐心，還會(huì)邊點(diǎn)豆腐邊給我講解這般操作的作用，以及會(huì)對(duì)豆腐的數(shù)量和口感產(chǎn)生何種影響。

　　當(dāng)豆?jié){開(kāi)始凝結(jié)成豆腐花，外婆會(huì)用一個(gè)特制的木框，鋪上細(xì)布，將豆腐花舀進(jìn)去，然后用布包裹好，上面壓上重物，讓水分慢慢滲出，從而形成豆腐。這個(gè)過(guò)程通常需要些時(shí)間，但外婆總能精準(zhǔn)把握。

　　每當(dāng)外婆做酸湯豆腐時(shí)，我都會(huì)在旁幫忙，雖說(shuō)只是添添柴火、遞遞工具，可那份參與感和成就感，讓我快樂(lè)至極。

　　“今天是想吃白酸湯還是紅酸湯?”外公問(wèn)外婆。

　　“白酸湯吧!”

　　“還是紅酸湯吧?！?/p>

　　“老頭子，白酸湯才正宗，你那紅酸湯太辣了，不適合孩子。”外婆一邊挑選著折耳根，一邊說(shuō)道。

　　外公卻不以為然：“白酸湯太清淡了，紅酸湯才有味道，孩子也喜歡?！?/p>

　　“那咱們今天就做兩種，看孩子喜歡哪種?！蓖馄判χ讌f(xié)。

　　外公也笑了：“好，那就兩種都做，讓孩子來(lái)評(píng)判評(píng)判?！?/p>

　　外婆和外公總會(huì)因如何做酸湯魚(yú)爭(zhēng)論不休。外婆偏愛(ài)白酸湯，覺(jué)得其清淡鮮美;外公鐘情紅酸湯，認(rèn)為酸辣開(kāi)胃。雖說(shuō)最后對(duì)這個(gè)話(huà)題不了了之，但他們卻總是樂(lè)此不疲地為此爭(zhēng)論。

　　外婆的酸湯豆腐做好了，外公的酸湯火鍋也調(diào)好了湯。他把肥美的稻花魚(yú)開(kāi)膛破肚，取出內(nèi)臟洗凈備用。

　　有了美味菜肴，自然少不了苗家人的米酒。外公外婆子女眾多，三個(gè)兒子、四個(gè)女兒，開(kāi)枝散葉后兒孫滿(mǎn)堂。每次家庭聚會(huì)都是滿(mǎn)滿(mǎn)幾大桌人，熱鬧非凡。好酒好菜的原材料皆來(lái)自桐木村的“百寶箱”，經(jīng)外公外婆勤勞的雙手精心烹制，化為香氣四溢的佳肴美食。

　　即便沒(méi)有家庭聚會(huì)，外公外婆也會(huì)做上一桌好酒好菜，兩人對(duì)飲。

　　秋天的桐木村，常常沉浸在一場(chǎng)又一場(chǎng)的綿綿細(xì)雨中。就像酸湯，咕咚咕咚地冒著泡。雨后的山里，層林盡染，卻依舊熱鬧非凡。八月的瓜九月炸，獼猴的桃山里藏，山貨豐富的桐木村，山菌們也按捺不住，咕嚕咕嚕地從濕潤(rùn)的土壤里探出腦袋，密密麻麻，一片連著一片。

　　采山菌的嬢嬢們挎著竹籃，迎著朝陽(yáng)向山里進(jìn)發(fā)。運(yùn)氣好時(shí)，一天能采到幾十斤山菌。除自家食用部分，其余全拿到市場(chǎng)去賣(mài)，有些嬢嬢甚至還沒(méi)走到城里，菜籃子就已被搶購(gòu)一空。采山菌也成了時(shí)節(jié)性強(qiáng)、收入可觀的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。

　　外公外婆也會(huì)帶著我去山里摘山菌，抓螞蚱，捉打屁蟲(chóng)。

　　采山菌靠運(yùn)氣，捉螞蚱和打屁蟲(chóng)則需技巧，外公在此方面甚是嫻熟。

　　他會(huì)小心翼翼地靠近螞蚱，那雙靈巧的雙手輕輕一合，瞬間就能抓住一只。他能在很短時(shí)間內(nèi)抓到滿(mǎn)滿(mǎn)一簍的螞蚱帶回家。

　　“打屁蟲(chóng)”，學(xué)名叫作“九香蟲(chóng)”。打屁蟲(chóng)富含豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，是珍貴的藥材和食材。這種蟲(chóng)子在稻花香的季節(jié)格外活躍，于稻田里穿梭。

　　我央求外婆帶我去捉打屁蟲(chóng)，外婆經(jīng)不住我的苦苦哀求，最終答應(yīng)了。

　　夜晚，村人帶上手電筒和網(wǎng)兜，結(jié)伴而行，去捉打屁蟲(chóng)。一群人在稻田中緩緩移動(dòng)，仿佛是一群在夜空下探秘的探險(xiǎn)家。那些光束搖曳著，與繁星相互映襯，為稻田披上神秘的面紗。

　　屏息凝神，我們仔細(xì)搜尋著打屁蟲(chóng)的蹤跡，每當(dāng)發(fā)現(xiàn)它們，便輕手輕腳地靠近，用網(wǎng)兜小心捕捉。

　　把螞蚱和打屁蟲(chóng)洗凈焯水，外婆把這些“戰(zhàn)利品”放在鍋里慢慢烘干，然后分發(fā)給各個(gè)子女。有時(shí)還會(huì)把活著的螞蚱用狗尾巴草穿起來(lái)，一串串地給我玩耍。

　　桐木村的秋天，是豐收的味道，是外婆慈愛(ài)的目光和溫暖的懷抱，是童年無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的歡樂(lè)時(shí)光。稻花酸湯魚(yú)、螞蚱、打屁蟲(chóng)穿過(guò)記憶的風(fēng)，它們不單是食物的香氣，更是家的溫暖、自然的恩賜和時(shí)光的印記。